Gli antipasti caldi sono il cuore di ogni buffet. Creano un’atmosfera festosa, riempiono la casa di profumi e dimostrano la dedizione del padrone di casa. Molti antipasti caldi sono più facili da preparare di quanto sembrino e non richiedono competenze professionali, solo un po’ di tempo e attenzione ai dettagli.
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Uno dei più popolari sono i mini croissant con formaggio e prosciutto. Tagliate a metà i croissant appena sfornati, aggiungete il ripieno e infornate per 5 minuti. Potete aggiungere un uovo o degli spinaci per creare una vera e propria brioche. Gli ospiti adorano questi antipasti per la loro praticità e la loro consistenza.
Le tortine ai funghi sono un altro classico. Acquistate delle tortine già pronte, saltate funghi e cipolle, aggiungete panna e formaggio, farcite e infornate. Tutto è pronto in 20 minuti, ma sembra un piatto da ristorante.
La bruschetta è un antipasto caldo italiano facile da adattare. Tostate le fette di baguette, strofinatele con l’aglio e aggiungete il ripieno: pomodori e basilico, verdure arrosto o paté. Cuocete in forno per 3-5 minuti e servite calde.
Polpette di formaggio con erbe aromatiche: perfette da servire su spiedini. Mescolate formaggio a pasta dura, uova, farina ed erbe aromatiche, formate delle palline, impanatele e cuocetele in forno o in padella. Una crosta croccante e un cuore morbido sono una combinazione vincente.
